miercuri, 2 decembrie 2020

O reteta absolut delicioasa: mancare de gutui cu carne de pui

Știrile zilei

EXCLUSIV! Horoscop Karmic pentru Decembrie 2020. Ce ti-a pregatit KARMA pana la finalul anului

Decembrie 2020 nu va deveni o sursa de situatii stresante sau dramatice pentru locuitorii planetei Pamant. Chiar si o...

Amortirea mainilor – un semnal important ca trebuie sa mergeti la medic. 7 cauze

De cele mai multe ori, atunci cand ne trezim cu mainile sau cu picioarele amortite, senzatia este urmata de...

Aproape 200 de decese asociate noului coronavirus in ultimele 24 de ore.In ATI sunt 1.259 de bolnavi

In Romania, in ultimele 24 de ore, au fost confirmate 4.272 de noi cazuri de Covid, 199 de decese,...

Gustul copilariei nu se uita niciodata. Aceasta reteta este a strabunicilor si bunicilor, care parca fermecau orice gateau. Nu puteam sa nu cerem inca o portie, papilele mureau de nerabdare sa guste din nou!

O reteta absolut delicioasa: mancare de gutui cu carne de pui 1

Ai nevoie de:

  • patru pulpe de pui fără piele
  • 4 gutui mari și sănătoase
  • 150 -200 grame de zahar
  • o linguriță cu vârf de făina de grâu
  • apa
  • ulei
  • sare

O reteta absolut delicioasa: mancare de gutui cu carne de pui 2

Iata cum se prepara!

Pentru mâncarea de gutui cu carne de pui se spală gutuile, si se taie felii potrivit de groase. Gutuile nu se curata de coaja. Pulpele de pui se dezoseaza. Feliile de gutui le punem la inmuiat intr-o tigaie cu sufiecient ulei. Se tin pe foc cateva minute acoperind tigaia, ( deci la abur). Le scoatem cu paleta inainte de a fi patrunse, acestea fiind mai mult crude. In acel ulei punem carnea la prajit la foc mic si acoperit pentru a se patrunde carnea ,rumenindu-se putin. In timp ce carnea se face, pregatim sosul de zahar ars.

Punem la topit zaharul supraveghindu-l sa nu se arda. Cand este gata il stingem cu o cana de 400 ml apa in care am dizolvat lingurita de faina si un praf de sare. Mestecam si tinem pe foc pana se dizolva tot caramelul si se face sosul. Asezam intr-o cratita cu grija carnea care o scoatem din ulei cu o paleta si o punem peste gutui,turnam deasupra sosul de caramel. Scuturam cu grija vasul ca sa nu se faramiteze gutuile si punem la fiert pe foc mic inabusit cu capac.

Sosul va incepe sa patrunda in gutui si in carne. Cand consideram ca este aproape gata mancarica de gutui cu carne de pui se pune ori in vasul in care am fiert-o pana acum, ori intr-un vas de yena inca vreo 15 minute la cuptor preincalzit, pentru a se rumeni frumos carnea si a se lega sosul.

Gutuile care de felul lor se acresc si mai rau la fiert impreuna cu sosul caramel din care trag dulceata fac un gust cu totul special. Carnea trage si ea gust din sos si este cu totul altfel decat orice carne de pui gatita traditional. Observati ca in acest fel de mancare nu se pune nici un condiment, doar un praf de sare, pentru ca aroma de caramel si cea naturala a gutuilor sunt suficiente sa iasa o mancare de rang inalt.

Te-am convins?

 

loading...
- Advertisement -

Advertoriale promovate

Alte articole pe aceiași temă