Fructele și legumele sunt cunoscute ca fiind pilonii unei diete sănătoase, dar știi exact ce beneficii aduc acestea? Dr. Darina Angelova, expertă în nutriție, ne dezvăluie secretele ascunse ale acestor alimente minunate și cum pot ele influența sănătatea noastră în mod pozitiv.
Roșiile – sursa de sănătate pe care o subestimăm
Dr. Darina Angelova ne explică de ce roșiile ar trebui să fie un element esențial în dieta noastră zilnică. „Roșiile sunt extrem de valoroase ca hrană, deoarece, pe de o parte, sunt foarte proaspete și plăcute la gust, iar pe de altă parte, sunt bogate în vitamina C. Efectul lor anticancerigen se datorează licopenului, un puternic antioxidant care devine și mai eficient în timpul tratamentului termic, ceea ce înseamnă că roșiile gătite sunt și mai benefice”, explică Dr. Angelova.
Pe lângă vitamina C și licopen, roșiile mai conțin și celuloză foarte fragedă, ceea ce le face ușor de digerat pentru persoanele cu probleme gastro-intestinale. „Nitrații din roșii se descompun la soare, făcându-le astfel mai sigure și extrem de gustoase. În plus, roșiile sunt o sursă excelentă de antioxidanți și fitochimice”, adaugă Dr. Angelova.
Roșii cu brânză – o combinație controversată
Deși combinația de roșii cu brânză este delicioasă, Dr. Angelova ne avertizează asupra consumului de brânză. „Brânza conține mult colesterol și grăsimi, iar în timpul fermentației pot apărea substanțe nocive. Hipocrate a scris chiar despre efectele negative ale brânzei asupra sănătății, cum ar fi migrenele și hipertensiunea. De aceea, nutriționiștii recomandă consumul moderat de brânză și cașcaval”, explică Dr. Angelova.
Pentru o salată mai sănătoasă, medicul sugerează adăugarea de măsline în loc de brânză. „Deși este mai sănătos să mănânci roșii cu brânză decât carne, moderația este cheia”, concluzionează ea.
Vinetele și ardeii – vedetele sezonului
„Vinetele sunt la apogeul gustului și beneficiilor lor între august și octombrie. O porție de 100 de grame de vinete conține peste 80 de nutrienți utili, inclusiv fibre, mangan, potasiu și vitaminele K și C. Fitonutrienții din vinete, cum ar fi acizii cafeic și clorogeni, au proprietăți antioxidante remarcabile”, spune Dr. Angelova.
Nasunina, un antioxidant din vinete, protejează membranele celulare și are un efect pozitiv asupra sistemului circulator, ajutând la scăderea colesterolului și la relaxarea vaselor de sânge, ceea ce îmbunătățește circulația sângelui.
Pepenele verde – Viagra naturală și mult mai mult
Da, pepenele verde are un renume bine meritat ca fiind Viagra naturală pentru bărbați datorită conținutului său ridicat de apă și zahăr de fructe, explică Dr. Angelova. „Pepenele verde este bogat în vitamina C, potasiu, fibre și licopen, un puternic antioxidant. Este benefic pentru anemie, gută, artrită, ateroscleroză, reumatism și multe alte afecțiuni”, explică ea.
Sucul de pepene verde este un diuretic eficient, ajutând la curățarea ficatului și rinichilor, și la reducerea colesterolului rău din organism.
Pepenele galben – secretul unui aspect tineresc
„Pepenele galben conține mai multă vitamina C decât pepenele verde și este minunat pentru digestie și eliminarea toxinelor. Consumarea pepenelui galben ajută la menținerea părului strălucitor, ochilor tineri și dorințelor puternice”, spune Dr. Angelova. Este recomandat să se consume pepenele galben singur, între mese, pentru a beneficia la maxim de proprietățile sale detoxifiante.
V-a captat atenția acest articol? Lăsați un comentariu cu gândurile și întrebările voastre și nu uitați să distribuiți acest articol pentru a-i informa și pe prietenii voștri despre beneficiile ascunse ale fructelor și legumelor!
