Ecler urias la tava! Cu siguranta toti invitatii iti vor cere reteta!

Pentru iubitorii de elcere, avem o reteta fantastica! Va prezentam o reteta ecler urias la tava. Este un tort foarte usor de preparat si nemaipomenit de delicios. Acest tort este foarte aromat, atat de fin ca se topeste in gura. Preparati-l atat pentru masa de sarbatoare, cat si in zilele obisnuite, cei dragi vor savura din plin acest tort delicat.

Ingrediente pentru blat: 140 g faina, 125 ml lapte, 125 ml apa, 115 g unt, 4 oua, 1 lingura zahar, 1/4 lingurita sare, 1 lingurita ulei rafinat,

Ingrediente pentru crema: 500 ml lapte, 200 ml frisca lichida 33%, 2 oua, 120 g zahar, 50 g faina, 50 g unt, 30 g zahar pudra, 10 g zahar vanilat.

Ingrediente pentru decor: 40 g ciocolata neagra, 10 g unt, 20 g sos de caramel.

Mod de preparare:Puneti laptele intr-o cratita la foc mediu, adaugati apa, sarea, zaharul, untul si il aduceti la fierbere. Apoi adaugati faina si amestecati bine cu spatula, pana se desprinde aluatul de peretii vasului.
Luati cratita de pe foc, lasati 5 minute la racit, apoi incorporati treptat cate un ou, pana le incorporati pe toate. Amestecati bine pana obtineti o compozitie omogena.
Turnati compozitia obtinuta intr-o tava cu dimensiunile (25×30 cm) unsa cu ulei, nivelati bine si ridicati aluatul si pe peretii tavii. Dati tava la cuptorul preincalzit si coaceti la temperatura de 200°C timp de 20-30 de minute, apoi reduceti temperatura pana la 180°C si coaceti inca 10-15 minute, in tot acest timp nu deschideti usa cuptorului!
Intre timp preparati crema: Intr-un bol bateti bine ouale cu zaharul si zaharul vanilat. Apoi adaugati faina, amestecati energic, adaugati 50 ml de lapte si amestecati pana obtineti o compozitie fara cocoloase. Intr-o cratita la foc mediu turnati restul de lapte,

 » Sursa: culinar.bzi.ro

loading...