Indulcitorii imbunatatesc sanatatea sau ii ajuta pe oameni sa piarda in greutate? Iata ce spun cercetatorii


APRECIAZĂ ARTICOLUL !

Indulcitorii, inlocuitorii zaharului, ajuta la slabit?

Termenii „inlocuitori de zahar” sau „indulcitori” reprezinta o capcana care acopera o gama larga de alternative. Dar valoarea lor ca ajutor pentru sanatate sau dieta este incerta.

Nu exista dovezi convingatoare ca indulcitorii non-zahar imbunatatesc sanatatea sau ca ii ajuta pe oameni sa piarda in greutate, a constatat o revizuire a 56 de studii publicate.

Multi oameni mananca alimente si bauturi care contin indulcitori (inlocuitori de zahar) din convingerea ca acestia ar fi mai sanatosi si, desi multi indulcitori non-zahar sunt aprobati, dovezile cu privire la beneficiile si daunele lor potentiale sunt adesea limitate si contradictorii, conform cercetatorilor europeni care au realizat analiza publicata in BMJ.

Analiza, care a constatat ca exista prea putine dovezi care sa indice daca indulcitorii ajuta sau nu la scaderea in greutate, arata si ca cea mai buna solutie este aceea de a reduce consumul de zahar sau indulcitori in general. Cercetatorii spun ca trebuie sa crestem aportul de apa si sa alegem alimente cu continut scazut de zahar sau sunt fara zahar.

Cum poti reduce consumul de zahar din dieta ta zilnica?

Ce indulcitori sunt aprobati in Europa

O lingurita de indulcitor poate fi de 100 de ori mai dulce decat zaharul dar cu mult mai putine calorii.

In Europa sunt aprobati urmatorii inducitori:
Indulcitori puternici:

  • Acesulfame K sau E950
  • Aspartame sau E951
  • Advantame sau E969
  • Cyclamates sau E952
  • Neohesperidine DC sau E959
  • Neotame sau E961
  • Saccharins sau E954
  • Sare de Aspartame-Acesulfame sau E962
  • Steviol glycosides sau E960
  • Sucralose sau E955
  • Thaumatin sau E957.

Inlocuiesc zaharul intr-o varietate de alimente si bauturi procesate, cum ar fi: bauturi ne si alcoolice, aromate si carbogazoase, produse de cofetarie, deserturi, gemuri, gume de mestecat, pastile sau plicuri cu pulbere pentru masa

Indulcitori de tip polioli:

  • Erythritol sau E968,
  • Isomalt sau E422,
  • Lactitol sau E965,
  • Maltitol sau E953,
  • Mannitol sau E421,
  • Polyglycitol Syrup sau E964,
  • Sorbitol sau E420,
  • Xylitol sau E967.

Acestia inlocuiesc zaharul intr-o varietate de alimente procesate precum dulciuri, prajituri si produse de patiserie,inghetata si alte deserturi, gemuri, sucuri, fructe confiate, sosuri, sau sunt sub forma de pastile/pudra ca indulcitori pentru masa.
Ce trebuie sa stiti:

Ca toti indulcitorii sunt, de fapt, carbohidrati, dar corpul nu ii absoarbe integral, asa ca teoretic nu ridica nivelul de zahar din sange atat de mult ca zaharul. Chiar daca sunt mai slab calorici, insa, pot avea efecte adverse nedorite, precum deranjamentele la stomac.

„Noii” indulcitori sunt un produs diferit. Din ei, ce amia comuna e stevia, care este facuta din planta cu acelati nume. La fel si aceasta este disponibila in mai multe forme.

 » Sursa: bzi.ro

loading...