Ingrediente:
- 4 bucăți pește macrou
- 4 linguri ulei
- 1 lămâie
- 4 roșii (pulpa pasată)
- Piper și sare după gust
- 150 ml apă
- 1 linguriță amidon
- 2-3 fire pătrunjel
- 1 ceapă roșie
Mod de preparare macrou cu lămâie:
Începe prin a spăla peștele, a-l curăța de intestine și a-l porționa în bucăți de dimensiuni potrivite. Taie lămâia în felii subțiri și pune câte o felie în fiecare bucată de pește.
Ceapa se taie mărunt și se călește în ulei pentru 2-3 minute. Adaugă pulpa de roșii și lasă să fiarbă pentru maxim 10 minute. Amestecă sosul obținut cu amidonul dizolvat în apă, adaugă sare și piper după gust, apoi toarnă sosul într-o tavă.
Așază bucățile de pește în sos și pune tava în cuptorul preîncălzit la 160°C. Lasă la cuptor timp de 25-30 de minute. La final, presară pătrunjelul tăiat mărunt și servește preparatul.
