Tort cu Diplomat cu Fructe – Rețetă Simplă Fără Coacere

Ingrediente necesare

Pentru blat:

• 1 pachet de pișcoturi (400 g)
• Fructe la alegere (mandarine, kiwi, ananas)

Pentru cremă:

• 4 gălbenușuri
• 150-200 g zahăr
• 50-60 g amidon
• 500 ml lapte
• Esență de vanilie
• 1 plic gelatină
• 1 plic întăritor pentru frișcă

Pentru frișcă:

• 400-500 ml frișcă lichidă

Pentru sirop:

• 250 ml apă
• 150 g zahăr
• Arome după preferință

Mod de preparare

1. Pregătirea cremei:

• Încălzește laptele până aproape de fierbere.
• Bate gălbenușurile cu zahărul până obții o compoziție spumoasă, apoi adaugă amidonul și puțină coajă rasă de citrice.
• Toarnă treptat laptele fierbinte peste compoziție, amestecând continuu.
• Pune amestecul la foc mic și gătește-l până se îngroașă.

2. Adăugarea gelatinei:

• Hidratează gelatina conform instrucțiunilor și încorporeaz-o în crema caldă.

3. Pregătirea frișcăi:

• Bate frișca până devine fermă și păstreaz-o la rece.

4. Combinarea cremei cu frișca:

• După ce crema s-a răcit, încorporeaz-o treptat în frișcă și mixează ușor.
• Adaugă fructele tăiate cubulețe și lasă amestecul la frigider timp de 30 de minute.

5. Prepararea siropului:

• Fierbe apa cu zahărul și aromele, apoi lasă-l să se răcească.

6. Asamblarea tortului:

• Tapetează un vas adânc cu folie alimentară.
• Așază fructele pe fundul vasului, urmate de pișcoturi înmuiate rapid în sirop.
• Toarnă jumătate din cremă, adaugă un strat de pișcoturi, apoi restul cremei și un ultim strat de pișcoturi.

7. Răcirea și servirea:

• Acoperă vasul și lasă tortul la rece peste noapte.
• A doua zi, răstoarnă-l pe un platou și decorează-l cu frișcă și fructe.

Poftă bună!