Medicul nutriționist Mihaela Bilic a explicat recent câte felii de pâine ar trebui consumate la o masă pentru a menține un echilibru alimentar sănătos. Potrivit acesteia, nu există o cantitate universal valabilă pentru toți, însă o felie de pâine integrală pe masă este, în general, recomandarea optimă, adaptată necesarului caloric individual și în contextul unui stil de viață activ.
Mihaela Bilic subliniază că o porție sănătoasă de carbohidrați – proveniți din pâine, orez sau cartofi – ar trebui să ocupe aproximativ un sfert din farfuria unei mese. În ceea ce privește pâinea, varianta ideală este cea integrală sau preparată din făină de calitate. Cantitatea recomandată variază în funcție de necesarul caloric al fiecărei persoane, dar, în general, o felie de pâine per masă este considerată optimă.
De asemenea, specialistul recomandă ca pâinea să fie consumată alături de o sursă de proteine, precum carne, pește sau ouă, și legume, pentru a asigura un echilibru nutrițional corect. Excesul de carbohidrați, mai ales în absența unui stil de viață activ, poate conduce la acumularea kilogramelor în plus.
„Ce înseamnă o farfurie IDEALĂ și una de SLĂBIT? Când vrem să slăbim, principalii nutrienți care trebuie limitați sunt carbohidrații, amidonul și făinoasele. Deși au doar 4 calorii pe gram, comparativ cu grăsimile care au 9 calorii pe gram, carbohidrații cresc glicemia în sânge și stimulează secreția de insulină – principalul hormon responsabil de acumularea de grăsime”, explică Mihaela Bilic.
Specialista adaugă că recomandarea „mănâncă fără pâine și vei slăbi” are sens, însă eliminarea completă a făinoaselor nu este sănătoasă. Acestea reprezintă cea mai eficientă sursă de glucoză, care este carburantul de bază al celulelor, inclusiv al creierului. Fără glucide, echilibrul fizic și psihic este grav afectat.
Mihaela Bilic oferă exemple concrete privind porțiile recomandate de amidon și făinoase:
Farfuria ideală ar trebui să arate astfel: jumătate legume (50%), un sfert proteine (carne, pește, ouă) și un sfert făinoase/amidon (25%).
În cazul dietei pentru slăbit, făinoasele sunt eliminate complet, consumându-se doar proteine și legume. Dacă procentul de amidon depășește 25% din farfurie, aceasta devine o „farfurie de îngrășat”, avertizează medicul.
„Vă invit ca de astăzi să identificați și să numărați câte porții de făinoase consumați zilnic. Acesta este „bugetul” vostru prezent și el trebuie ajustat sau redus cu 30-50% când vrem să slăbim”, a scris Mihaela Bilic pe pagina sa oficială.
În ceea ce privește tipul de pâine, Mihaela Bilic susține că pâinea nu trebuie considerată „inamicul public numărul unu” al dietei. Totuși, este esențial ca pâinea consumată zilnic să fie integrală, cu un conținut ridicat de fibre și să fie consumată în cantități moderate pentru a evita creșterea în greutate.
Disclaimer: Informațiile prezentate în acest articol sunt preluate din surse publice iar la redactarea textului s-a utilizat inteligența artificială. În cazul în care sesizați erori sau neconcordanțe, vă rugăm să ne scrieți la [email protected]