Cancerul reprezintă o afecțiune care lovește milioane de oameni la nivel global, iar în acest context, un medic oncolog avertizează că un anumit aliment ar trebui eliminat complet din regimul alimentar, fiind considerat extrem de nociv.
Medicul Cătălin Costovici susține că produsele din carne procesată sunt deosebit de periculoase pentru sănătate și ar trebui să dispară din dieta zilnică. Această categorie include alimente precum salamul, cârnații, crenvurștii, parizerul și alte mezeluri obținute din carne mărunțită.
„Carnea procesată trebuie să dispară din alimentaţia oricăruia dintre noi: salamurile, cârnaţii, crenvurştii, parizerul, mezelurile cu carnea mărunţită. Este cea mai nenorocită, e otravă, pentru că procesarea în sine înseamnă şi nişte stabilizatori, coloranţi, celebrele E-uri. Iar efectul lor e cumulativ in timp si, in zeci de ani, aceste efecte, sunt otrava pe paine”, a explicat medicul Costovici, conform unei analize publicate de Doctorul Zilei.
Specialistul atrage atenția asupra creșterii alarmante a numărului de bolnavi, precizând că incidența cancerului a cunoscut o evoluție explozivă în ultimele decenii. Potrivit acestuia, în prezent se înregistrează peste 150.000 de cazuri de cancer, fenomenul afectând persoane de toate vârstele.
„Vorbim totusi de peste 150.000 de cancere in prezent, ceea ce este foarte mult. Incidenta cancerului este intr-o crestere exploziva. Toata nebunia in care traim, dupa ‘89 incoace, se repercuta si in incidenta cancerului. A tuturor cancerelor si la orice varsta, din pacate”, a mai declarat oncologul.
Orice produs care nu este carne macră sau tocată direct de către consumator este considerat, cel mai probabil, carne procesată. Acest proces implică metode precum afumarea, conservarea și utilizarea aditivilor chimici. Printre cele mai răspândite produse de acest tip se numără:
Cea mai gravă problemă a acestor alimente este utilizarea nitraților pe post de conservanți. În momentul preparării termice, aceștia se transformă în nitrozamine, substanțe recunoscute pentru potențialul lor puternic carcinogen.
Nevoia zilnică de carne variază pentru fiecare individ, fiind influențată de vârstă, greutate și nivelul de activitate fizică. Există persoane care pot renunța complet la carne, obținându-și necesarul de fier, proteine și vitamina B12 din ouă, lactate sau surse vegetale.
Nutriționiștii recomandă ca porția de carne consumată la o masă de către un adult să nu depășească dimensiunea palmei. De asemenea, este indicat să se opteze pentru cel puțin o masă pe zi și o zi pe săptămână fără proteine de origine animală.
Un aspect esențial este proveniența și modul de preparare a cărnii. Este de preferat achiziționarea produselor din surse locale de încredere, de la animale hrănite cu iarbă și crescute fără utilizarea antibioticelor sau a hormonilor.
Disclaimer: Informațiile prezentate în acest articol sunt preluate din surse publice iar la redactarea textului s-a utilizat inteligența artificială. În cazul în care sesizați erori sau neconcordanțe, vă rugăm să ne scrieți la [email protected]