Dovlecel umplut cu pui si legume – Incredibil de gustos, a devenit preferatul familiei

Dovleceii pot fi transformați într-o cină consistentă și savuroasă prin combinarea lor cu piept de pui și legume la cuptor, o alternativă excelentă pentru mesele de zi cu zi. Această rețetă propune o bază de dovlecel pane, acoperită cu un amestec bogat de carne și vegetale, totul fiind definitivat cu un strat de cașcaval topit.

Ingrediente necesare

• 4 ouă
• Sare și piper negru măcinat (după gust)
• 100 ml lapte
• 200 g făină (împărțită în două porții de câte 100 g)
• 100 g pesmet
• 
• 50 g cașcaval
• 400 g dovlecei (aproximativ un dovlecel mare)
• Ulei de măsline pentru prăjit
• 300 g file de pui
• 1 ceapă (se poate adăuga și ceapă verde)
• 2-3 roșii
• 150 g ciuperci
• 1 ardei
• Condimente pentru legume: sare, piper, boia de ardei, usturoi granulat

Mod de preparare

Conform instrucțiunilor de preparare, prima etapă constă în realizarea compoziției lichide prin amestecarea ouălor cu sarea, piperul și laptele, urmată de încorporarea a 100 g de făină. Separat, într-o altă farfurie, se pregătește un amestec uscat format din restul de 100 g de făină, pesmet și condimente, după preferință.

Dovlecelul se taie în fâșii, se presară cu sare și se tamponează cu șervețele de bucătărie pentru a elimina lichidul format. Fiecare felie este trecută succesiv prin amestecul de pesmet și cel de ou, apoi se prăjește într-o tigaie încinsă cu puțin ulei de măsline. Această tehnică de gătire a dovlecelului este la fel de apreciată precum alte variante, cum ar fi Dovlecel marinat la borcan- Un preparat delicios pentru iarna sau Salata de dovlecel- Absolut delicioasa, a devenit preferata mea.

În paralel, pieptul de pui se taie în bucățele mici, se condimentează și se rumenește în tigaie. Peste carne se adaugă ceapa tocată mărunt, urmată de ciupercile și ardeiul tăiate în bucățele, lăsându-le să se gătească împreună pentru a întrepătrunde aromele.

Feliile de dovlecel prăjite se așază pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, iar deasupra fiecăreia se distribuie uniform amestecul de pui și legume. Peste acest strat se adaugă felii de roșii și cașcaval ras. Tava se introduce în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius până când cașcavalul se topește complet. Rezultatul final oferă o experiență culinară deosebită, având o crustă crocantă la exterior și moale în interior, similară cu textura unui chec cu ciocolată și banane.