Pomelo, un fruct citric originar din Asia de Sud-Est, se remarcă printr-o serie impresionantă de beneficii pentru sănătate, fiind apreciat în special pentru proprietățile sale imunostimulatoare, digestive și cardio-protectoare. Deși nu este foarte popular în afara regiunii natale, acest fruct cu o coajă groasă și o pulpă gustoasă oferă multiple avantaje, de la reglarea tensiunii arteriale până la prevenirea îmbătrânirii premature.
Caracteristici și origine
Pomelo, cunoscut științific sub denumirea de Citrus maxima, este cel mai mare fruct din familia citricelor, depășind chiar grapefruitul ca dimensiune. Fructul este palid verde sau galben la exterior, iar pulpa comestibilă variază între alb, roz și roșu. Deși gustul său amintește de grapefruit, pomelo este mai puțin amar și acid. Originar din Asia de Sud-Est, fructul necesită aproximativ opt ani pentru a începe să înflorească și să dea roade, motiv pentru care nu este răspândit pe scară largă la nivel global.
Valoarea nutrițională
Pomelo este bogat în vitamine și minerale esențiale, în special vitamina C, potasiu, fibre dietetice, vitamina B6 și magneziu. Deși nu are o gamă largă de nutrienți, concentrațiile acestora sunt semnificative, mai ales în cazul vitaminei C, un antioxidant puternic.
Beneficiile pentru sănătate
Stimularea sistemului imunitar
Fiecare felie de pomelo conține aproximativ 60% din doza zilnică recomandată de vitamina C, ceea ce îl face un aliat important în întărirea imunității. Vitamina C contribuie la activarea celulelor albe din sânge și la neutralizarea radicalilor liberi, prevenind astfel infecții virale, bacteriene sau microbiene, precum răceli, tuse și febră.
Îmbunătățirea digestiei
Conținutul ridicat de fibre din pulpa pomelo (aproximativ 25% din necesarul zilnic într-un fruct întreg) facilitează funcționarea optimă a sistemului digestiv, prevenind constipația și diareea. Fibrele contribuie la îngroșarea scaunului și stimulează secreția sucurilor digestive, ajutând la descompunerea alimentelor complexe.
Reglarea tensiunii arteriale
Pomelo este o sursă importantă de potasiu, acoperind circa 37% din necesarul zilnic. Acest mineral acționează ca vasodilatator, relaxând vasele de sânge și îmbunătățind circulația sângelui, reducând astfel riscul de hipertensiune, arteroscleroză, infarct miocardic și accidente vasculare cerebrale.
Prevenirea crampelor musculare
Potasiul contribuie și la menținerea echilibrului fluidelor în organism, ajutând la prevenirea crampelor, a rigidității musculare și a leziunilor ligamentare cauzate de deficiențele minerale.
Întărirea sănătății osoase
Aportul adecvat de potasiu favorizează densitatea minerală osoasă prin facilitarea absorbției altor minerale esențiale, contribuind astfel la prevenirea osteoporozei și a slăbirii oaselor.
Proprietăți anti-îmbătrânire
Vitamina C din pomelo are un efect antioxidant, neutralizând radicalii liberi care pot deteriora pielea și accelera procesul de îmbătrânire prematură, manifestată prin riduri, piele lăsată sau pete pigmentare. De asemenea, pomelo conține spermadină, o substanță chimică rară asociată cu efectele anti-îmbătrânire.
Sprijin în pierderea în greutate
Pomelo conține o enzimă denumită carnitin palmitoil-transferază, cunoscută pentru rolul său în arderea grăsimilor, facilitând astfel procesul de slăbire și reducând balonarea.
Sănătatea orală și dentară
Vitamina C este esențială pentru sinteza colagenului, care întărește gingiile și țesuturile orale, prevenind astfel infecțiile și afecțiunile ce pot duce la pierderea dinților.
Atenționări și recomandări
Consumul de pomelo trebuie făcut cu prudență în cazul persoanelor cu afecțiuni hepatice și renale, din cauza nivelului ridicat de vitamina C și potasiu. De asemenea, pacienții cu hipotensiune arterială trebuie să evite acest fruct, deoarece poate scădea semnificativ tensiunea arterială.
Mod de consum
Datorită cojii groase, pomelo necesită o tehnică specială de preparare. Se recomandă tăierea „capacului” fructului, urmată de felierea verticală a părților laterale pentru a descoperi pulpa interioară. Secțiunile cărnoase se separă și se curăță de semințe. În cazul în care părțile fibroase din jurul pulpei au gust amar, acestea pot fi îndepărtate sau îndulcite cu zahăr.
Diferentele între pomelo și grapefruit
Pomelo și grapefruitul sunt adesea confundate, însă, deși fac parte din aceeași familie de citrice și au profiluri nutriționale similare, ele se disting prin mărime, gust și origine. Pomelo este cel mai mare citric și provine din Malaezia, în timp ce grapefruitul, al doilea ca mărime, a fost identificat pentru prima dată în Barbados și este în prezent cultivat în principal în China.
