Consumul lămâilor congelate devine tot mai apreciat pentru beneficiile sale asupra sănătății, fiind asociat cu prevenirea unor boli grave precum diabetul, obezitatea și diverse tipuri de cancer. Substanțele active din lămâi, denumite limonoide, au demonstrat capacitatea de a inhiba dezvoltarea celulelor canceroase, inclusiv a celor din cancerul de sân, indiferent de prezența receptorilor estrogenici (ER+ sau ER-).
Aceste descoperiri confirmă valoarea citricelor ca parte a unei alimentații sănătoase, lămâile având un rol important în reducerea riscului oncologic. Eficiența lor crește prin consumul fructelor în forma integrală, inclusiv coaja.
Metoda de preparare și consum
Pentru a beneficia de proprietățile terapeutice ale lămâilor, specialiștii recomandă folosirea exclusivă a fructelor provenite din culturi organice. După o spălare atentă, lămâile se pun întregi în congelator. Odată înghețate, acestea pot fi răzuite integral, coajă, pulpă și semințe, oferind astfel un ingredient aromat și bogat în vitamine.
Lămâia rasă poate fi integrată cu ușurință în diverse preparate culinare, cum ar fi salate, supe, sosuri, deserturi sau cereale, adăugând nu doar savoare, ci și o doză importantă de nutrienți esențiali.
Proprietăți anticancerigene și beneficii suplimentare
Cercetările recente relevă faptul că substanțele din lămâie pot avea o eficiență superioară unor tratamente convenționale, fără a genera efectele secundare ale chimioterapiei. De exemplu, limonoidele s-au dovedit a fi mai puternice decât Adriamicina, un medicament utilizat frecvent în oncologie, în inhibarea creșterii celulelor maligne.
Studiile au identificat efecte pozitive ale consumului de lămâie asupra mai multor tipuri de cancer, inclusiv cele de pancreas, plămâni, prostată, colon și sân. Un aspect important este selectivitatea acțiunii lămâii, care afectează doar celulele bolnave, fără a leza țesuturile sănătoase. În plus, aroma și gustul natural al fructului reprezintă un avantaj semnificativ în comparație cu reacțiile adverse cauzate de tratamentele chimice.
De asemenea, coaja lămâii, adesea aruncată, conține cea mai mare concentrație de vitamine și compuși benefici. Prin congelare și răzuire, întreaga lămâie poate fi consumată, maximizând aportul de nutrienți esențiali pentru sănătate.
