Alimentul de 2 lei pe care toți românii îl consumă zilnic! Ce se întâmplă în corpul tău dacă înlocuiești mesele cu el

O masă rapidă și accesibilă la preț a devenit opțiunea preferată a românilor care sunt mereu pe fugă, covrigii transformându-se dintr-o gustare într-un substitut frecvent pentru micul dejun sau prânz. Deși par o soluție convenabilă pentru programul încărcat, specialiștii consultați de stiripesurse.ro avertizează că acest stil alimentar poate genera probleme de sănătate pe termen lung dacă devine o obișnuință zilnică.

Statisticile indică o schimbare majoră în comportamentul de consum: mulți cetățeni aleg să mănânce produse de patiserie de două sau trei ori pe săptămână în locul unor mese calde echilibrate. Motivația este una practică, fiind vorba despre alimente ușor de procurat și foarte ieftine. „Cum mănânci seminţele, este fix acelaşi lucru. Sunt foarte gustoşi. Se consumă pentru că sunt foarte ieftini şi buni”, a explicat o femeie în cadrul unui reportaj pentru observatornews.ro.

Popularitatea acestor produse a alimentat o explozie a unităților de profil. Într-un singur deceniu, numărul patiseriilor s-a sextuplat, fiind localizate strategic în puncte cu flux ridicat de persoane, precum stațiile de transport în comun sau zonele de birouri și școli. Un analist economic a precizat pentru sursa citată că succesul afacerii este dictat de preț: „Totul se rezumă la preţuri, pentru faptul că poţi să iei o masă caldă, între ghilimele, cât e un covrig? 2 lei, 3 lei. Covrigii sunt cei mai vânduţi în momentul de faţă pe piaţă e o explozie de covrigării la nivel naţional”.

Bucureștiul domină piața cu circa 1.100 de locații, urmat de județe precum Arad sau Argeș. Pe lângă factorul timp, criza economică a jucat un rol esențial în această tranziție. Creșterea tarifelor la energie și carburanți a forțat restaurantele să majoreze prețurile, îndrumând clienții către alternativele de la colțul străzii. „Oamenii de rând nu-şi mai permit, înlocuiesc masa la restaurant, sau la împinge tava, cu produse de patiserie”, a subliniat un antreprenor din domeniu.

Dincolo de avantajul financiar, calitatea nutrițională a covrigilor ridică semne de alarmă. Analizele de laborator efectuate asupra mai multor eșantioane de produse de patiserie au scos la iveală concentrații ridicate de sare. Din trei probe testate de stiripesurse.ro, două conțineau peste 2-2,5 grame de sare la 100 de grame de produs, depășind pragul recomandat.

Compoziția bazată pe făină albă, margarină și exces de sare reprezintă un risc, în special pentru cei tineri. Un medic pediatru a oferit detalii despre impactul acestui regim: „Maximul admis este 1,5 grame, acestea pot depăși cu mult valoarea admisă și recomandată pentru copii. Dacă începem de dimineață cu acest aport de sare. Avem din ce în ce mai multe probleme pe parte renală la copii”. În prezent, sectorul panificației din România este unul extrem de vast, cu peste 16.000 de firme active care asigură disponibilitatea constantă a acestor produse pe piață.