Pregătirile pentru sărbătorile de iarnă au început deja în București, unde locuitorii au luat cu asalt piețele agroalimentare în căutarea celor mai avantajoase prețuri la carnea de porc. Aglomerația se instalează încă de la primele ore ale dimineții, cumpărătorii fiind motivați de teama că tarifele s-ar putea majora de la o zi la alta pe măsură ce Crăciunul se apropie.
Potrivit informațiilor relatate de România TV, în Piața Obor, comercianții își mențin ferm pozițiile și nu sunt dispuși să negocieze prețurile afișate. În acest context economic, clienții își adaptează achizițiile strict în funcție de bugetul disponibil, încercând să își asigure produsele tradiționale necesare pentru masa festivă.
Lista prețurilor practicate în piețele din Capitală în luna noiembrie 2025 indică următoarele tarife pentru carnea de porc:
- carne pentru jumări: 20 lei / kg
- fleică fără os: 20 lei
- rasol cu pulpă: 17 lei
- rasol simplu: 11 lei
- slănină: 13 lei
- antricot: 27 lei
- piept: 19 lei
- scăricică: 22 lei
- pulpă porc: 18 lei
- ceafă: 26 lei
- șuncă pentru jumări: 17 lei
- cap de porc: 10 lei
- gușă: 15 lei
- urechi: 25 lei
- picioare de porc: 11 lei
- pulpă Mangalița: 30 lei
- mațe de porc: 10 lei
Deși carnea de porc rămâne alimentul central al sărbătorilor de iarnă pentru români, piața autohtonă se bazează masiv pe importuri. Daniel Botănoiu, președintele Asociației Fermierilor din România (AFR), a explicat situația dificilă a sectorului zootehnic, citat de Agerpres.
„România importă aproximativ 75% din consumul de carne de porc, acoperind restul prin producția internă. Aceasta a scăzut semnificativ după apariția pestei porcine africane, accentuând astfel dependența de piața externă”, a declarat acesta.
Botănoiu a subliniat proveniența produselor care ajung pe mesele consumatorilor: „Carnea de porc este un aliment de bază în țară, consumul mediu anual fiind de aproximativ 37,5 kg pe persoană, însă cea mai mare parte provine din alte ferme decât cele românești, în principal din Spania, Germania, Ungaria și Polonia”.
Conform datelor furnizate de AFR, efectivul național de suine numără în prezent peste 3,2 milioane de capete, generând o producție de aproximativ 27.000 de tone. Cu toate acestea, necesarul de consum depășește cu mult capacitatea internă, deficitul fiind estimat la circa patru milioane de carcase.
