Vitamina B12 este o substanță esențială pentru sănătatea organismului, însă puține persoane conștientizează importanța ei reală. Deficitul de vitamina B12 afectează tot mai multe persoane și poate duce la consecințe grave, inclusiv simptome neurologice ireversibile, psihoze, manie și demență.
Câtă vitamina B12 avem nevoie zilnic?
Adolescenții și adulții peste 14 ani au nevoie de cel puțin 2,4 micrograme de vitamina B12 zilnic. Femeile însărcinate trebuie să consume 2,6 micrograme, iar cele care alăptează, 2,8 micrograme. Această vitamină poate fi obținută în principal din produse de origine animală, cum ar fi carne, pește, ouă și lactate. Pentru cei care nu consumă produse animale, suplimentele alimentare sau alimentele fortificate, precum cerealele și laptele de soia, devin esențiale.
Ce rol joacă vitamina B12 în organism?
Vitamina B12 este crucială pentru funcționarea normală a creierului și a sistemului nervos, fiind implicată în formarea celulelor roșii din sânge și reglarea ADN-ului. Metabolismul celular depinde de această vitamină, care facilitează sinteza acizilor grași și producția de energie. De asemenea, ea ajută la absorbția acidului folic, vital pentru eliberarea energiei în organism.
Un deficit sever de vitamina B12 împiedică formarea corectă a globulelor roșii, conducând la anemie, oboseală, depresie, probleme de memorie și confuzie. În cazurile grave, lipsa vitaminei B12 poate cauza tulburări neurologice, precum amorțeala și furnicăturile la nivelul membrelor.
Surse alimentare de vitamina B12
Printre cele mai bune surse alimentare de vitamina B12 se numără:
- Carne: vită, porc, miel, păsări de curte
- Pește: eglefin, ton
- Lactate: lapte, brânză, iaurt
- Ouă și produse de drojdie nutritivă
- Cereale fortificate și unele tipuri de lapte de soia.
Cum recunoști deficitul de vitamina B12?
Deficitul de vitamina B12 se manifestă prin simptome care pot fi ușor confundate cu alte afecțiuni:
- Oboseală persistentă
- Constipație
- Pierderea poftei de mâncare și scădere în greutate
- Amorțeală și furnicături la nivelul membrelor
- Probleme de memorie și funcții cognitive afectate
Dacă observi aceste simptome, este important să consulți un medic pentru a verifica nivelurile de vitamina B12 și a preveni complicațiile, cum ar fi leziunile nervilor sau deteriorarea funcției cognitive.
Cantitatea recomandată de vitamina B12
Doza zilnică recomandată este de 2,4 micrograme, cu ajustări pentru femeile însărcinate sau care alăptează. O alimentație sănătoasă, echilibrată și adaptată nevoilor fiecăruia este cheia pentru menținerea nivelului optim de vitamina B12.
