Consumul unei cești de cafea pe stomacul gol poate avea efecte negative asupra organismului, în ciuda numeroaselor beneficii pe care această băutură le oferă datorită conținutului său de antioxidanți. Specialiștii recomandă să se evite consumul cafelei imediat după trezire, mai ales fără a fi însoțită de alimente, pentru a preveni disconforturile digestive și dezechilibrele hormonale.
Beneficiile cafelei datorate acidului chlorogenic
Cafeaua este recunoscută ca o sursă importantă de antioxidanți, în special acidul chlorogenic (CGA), compus care se regăsește și în fructe și are efecte benefice asupra sănătății, precum prevenirea diabetului. CGA contribuie la încetinirea absorbției zaharurilor din alimente, menținând astfel un nivel constant al glicemiei și reducând senzația de foame. Totodată, acest acid împiedică transformarea glucozei în țesut adipos, reglează activitatea sistemului nervos, diminuând reacțiile la stres și accesele de foame paroxistică, și inhibă inflamația țesuturilor adipoase, prevenind formarea celulitei.
Riscurile consumului de cafea pe stomacul gol
În ciuda acestor efecte pozitive, consumul unei cești de cafea neagră pe stomacul gol stimulează secreția acidului clorhidric în tractul digestiv, ceea ce poate genera disconfort, mai ales în cazul persoanelor predispuse la gastrită. Efectele pot fi resimțite și de persoane sănătoase, deoarece acidul clorhidric este esențial pentru digestia alimentelor. Stimularea excesivă a acestui acid afectează digestia, în special a proteinelor, iar proteinele insuficient digerate pot cauza balonare, iritarea și inflamația intestinelor, dar și riscul apariției unor afecțiuni grave, inclusiv cancer.
Recomandările specialiștilor
Experții în nutriție recomandă consumul cafelei la cel puțin o oră după trezire și după micul dejun. Dacă nu este posibilă consumarea alimentelor dimineața, este indicat să se ia măcar o felie de pâine înainte de a bea cafea. De asemenea, consumul cafelei imediat după trezire stimulează producția de cortizol, un hormon steroid secretat de glandele suprarenale, cunoscut adesea drept „hormonul stresului”. Cortizolul este necesar pentru funcționarea corectă a majorității organelor, însă nivelurile sale trebuie să fie echilibrate, deoarece atât deficitul, cât și excesul pot genera probleme de sănătate.
Concluzii
O singură ceașcă de cafea băută pe stomacul gol poate provoca aciditate, balonare și chiar stări de greață. Pentru a reduce aceste efecte adverse, se recomandă adăugarea unui strop de lapte sau chiar a unui cub mic de unt în cafea, în special dacă nu doriți să consumați alimente înainte de prima cafea a zilei.
