Dacă sunteți un iubitor de slănină, această rețetă cu siguranță va deveni preferata dumneavoastră. Slănina se fierbe într-o saramură specială cu coji de ceapă, ceea ce îi conferă un gust unic și o aromă deosebită. Procesul de fierbere îi dă un aspect similar slăninii afumate, datorită culorii pe care o capătă în timpul gătitului.
Preparată astfel, slănina devine un aperitiv ideal, perfect pentru mesele festive. Condimentele și usturoiul adaugă un plus de savoare, făcând din această delicatesă o alegere delicioasă și apetisantă. Vă invităm să o încercați și să o savurați alături de cei dragi!
Ingrediente
- O bucată de slănină cu straturi de carne
- 1 litru de apă
- 0,5 pahar de sare granulată
- Un pumn de coji de ceapă (pentru un gust mai intens, se poate adăuga și o ceapă întreagă)
- Câțiva căței de usturoi
- Condimente după gust
Mod de preparare
- Într-o cratiță, preparați saramura adăugând apă, sare și coji de ceapă.
- Introduceți bucata de slănină în saramură astfel încât să fie complet acoperită și fierbeți timp de 10 minute.
- După ce a fiert, îndepărtați cratița de pe foc și lăsați slănina să se răcească complet, preferabil timp de o zi.
- Scoateți slănina din saramură, lăsați-o să se scurgă și ungeți-o cu usturoi pisat.
- Dacă doriți, tăvăliți slănina prin condimentele preferate.
- Așezați slănina în frigider pentru o zi, apoi mutați-o la congelator.
- După ce s-a congelat, slănina este gata de servit, având un aspect asemănător slăninii afumate. Puteți aplica această metodă și pentru slănina sărată.
