Chef Florin Dumitrescu a împărtășit fanilor săi o rețetă inedită pentru clătite fragede și aerate, servite cu miere și nuci crocante.
Ingrediente necesare:
- 200 g făină
- 1 ou
- 100 g zahăr
- Un praf de sare
- 350 ml lapte
- 50 ml bere
- Ulei pentru prăjit
- 200 g nuci
- 50 ml miere
- Zahăr pudră pentru decor
Mod de preparare:
Pentru a obține clătite fine și pufoase, începeți prin a amesteca făina cu oul, zahărul și sarea. Turnați treptat laptele, amestecând constant, până ce aluatul devine omogen. La final, adăugați berea și câteva picături de ulei – acest ingredient secret va face clătitele extrem de aerate și deloc uscate.
Pentru umplutură, prăjiți nucile într-o tigaie fără ulei, lăsați-le să se răcească, apoi amestecați-le cu mierea. Clătitele se servesc calde, presărate cu zahăr pudră.
