Consumul de alimente sănătoase la micul dejun, în special fulgii de ovăz, poate contribui semnificativ la reducerea nivelului de colesterol și la prevenirea bolilor cardiovasculare, recomandă medicii nutriționiști pe baza studiilor de specialitate.
Bolile cardiovasculare sunt adesea declanșate de un nivel ridicat al colesterolului LDL, cunoscut drept colesterolul „rău”. Deși colesterolul este o substanță vitală pentru funcționarea organismului, excesul de LDL poate deveni periculos, spre deosebire de colesterolul HDL („bun”), care este benefic.
Cercetările au demonstrat că anumite alimente pot combate aceste niveluri nesănătoase. Potrivit unui studiu publicat în jurnalul „Nutrition Review”, consumul regulat de fulgi de ovăz lăsați la înmuiat peste noapte poate duce la o reducere a colesterolului cuprinsă între 5 și 10%.
Acest efect benefic se datorează beta-glucanului, un tip de fibră solubilă prezentă în ovăz. Aceasta nu doar că stimulează sistemul imunitar, dar optimizează și răspunsul organismului în fața infecțiilor.
Un alt studiu, realizat în 2015, a relevat că un consum zilnic de 40 de grame de fulgi de ovăz a dus la îmbunătățirea profilului lipidic și glicemic, fiind asociat direct cu scăderea în greutate. Ovăzul ajută digestia și reduce poftele alimentare, oferind o senzație de sațietate de lungă durată datorită fibrelor care își măresc volumul în contact cu apa.
Pentru a pregăti acest mic dejun, fulgii de ovăz se lasă la înmuiat peste noapte, timp de cel puțin 8 ore, în frigider. Conform express.co.uk, proporția ideală este de 100-150 ml de lapte (de vacă sau vegetal, cum ar fi cel de migdale) la o porție de 45 de grame de fulgi, în funcție de consistența dorită.
Dimineața, preparatul capătă o textură cremoasă și poate fi consumat alături de diverse toppinguri, precum nuci, felii de banană, mere, zmeură sau unt de arahide. Nutriționiștii recomandă limitarea cantității de zahăr adăugat, sugerând folosirea fructelor pentru a îndulci natural preparatul.
Pe lângă sănătatea inimii, consumul regulat de ovăz scade riscul de diabet zaharat de tip II, deoarece fibrele solubile reglează glicemia printr-o absorbție lentă în sânge.
Totodată, ovăzul este indicat pentru persoanele cu tranzit intestinal lent, prevenind constipația și contribuind la tratarea sindromului de colon iritabil. Fibrele absorb toxinele și grăsimile nesănătoase, reducând astfel și riscul de cancer de colon, notează doc.ro.
Disclaimer: Informațiile prezentate în acest articol sunt preluate din surse publice iar la redactarea textului s-a utilizat inteligența artificială. În cazul în care sesizați erori sau neconcordanțe, vă rugăm să ne scrieți la [email protected]