Ingrediente necesare:
- 250 g untură de porc
- 500 g făină
- 2 linguri zahăr pudră
- 2 linguri oțet de vin alb
- 2 gălbenușuri
- 5 linguri apă minerală
- Esență de vanilie
- 150 g zahăr pudră pentru decor
- Sare
- Rahat sau dulceață pentru umplutură
Mod de preparare:
Într-un bol încăpător, combinați untura cu zahărul pudră și cele două gălbenușuri, amestecând până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați apa minerală, oțetul de vin, esența de vanilie și un praf de sare. Făina cernută se încorporează treptat, frământând aluatul până devine ferm, elastic și ușor de modelat. Acoperiți aluatul și lăsați-l la odihnit într-un loc răcoros timp de aproximativ 30 de minute.
Presărați făină pe blatul de lucru și întindeți aluatul, ajustând grosimea acestuia după preferință. Tăiați aluatul în triunghiuri cu baza de aproximativ 2-3 cm. Pe latura îngustă a fiecărui triunghi așezați umplutura preferată (rahat sau dulceață) și rulați-l spre baza mai lată.
Așezați cornulețele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și introduceți-le în cuptorul preîncălzit la 180°C. Coaceți-le timp de 20-25 de minute sau până când devin ușor aurii. După ce le scoateți din cuptor, tăvăliți cornulețele calde în zahărul pudră.
