Cum să mâncăm sănătos în perioada sărbătorilor
Sărbătorile de iarnă se apropie, iar tradițiile culinare românești pot fi o provocare pentru siluetă. Medicul nutriționist Anca Hâncu oferă sfaturi valoroase pentru a menține un echilibru între savoarea tradițională și sănătate. „Ce putem face este să fim mai moderați până la Crăciun, să mâncăm mai puțin, pregătindu-ne pentru mesele îmbelșugate”, sugerează ea.
Preparatele tradiționale și modul lor sănătos de consum
Crăciunul este momentul ideal pentru a ne reafirma valorile legate de familie și bucurie, nu doar o ocazie pentru mâncare. Sarmalele, un aliment complex, pot fi consumate fără pâine sau mămăligă. Preparatele la cuptor, cum ar fi sarmalele uscate, sunt recomandate pentru gustul lor deosebit. De asemenea, un mic răsfăț cu cozonac sau prăjiturele este permis, respectându-se totuși moderația.
Recomandări pentru menținerea sănătății în perioada sărbătorilor
Medicul nutriționist sugerează plimbări și activități fizice între mesele de Crăciun pentru a menține un echilibru. Corpul nu are nevoi nutritive mai mari în această perioadă, deci moderația este cheia.
Cum să preparăm legumele pentru a evita îngrășarea
- Prepararea minimă a legumelor: fără supracocere sau prăjire intensă
- Preferința pentru salate în loc de legume coapte în grăsime
- Condimente și ierburi pentru aromă, în loc de unt sau sosuri
- Gătirea legumelor pe aburi, nu prin fierbere
- Evitarea șuncii și salamului în salate
- Deliciile legumelor la grătar
- Cartofii la cuptor cu sos de iaurt sau brânză slabă, nu unt
Alimentul tradițional românesc ideal pentru crăciun
Piftia, în special cea de curcan, este un aliment sănătos, ușor, dietetic și benefic pentru organism, bogat în colagen. Friptura de curcan seara și combinația de curcan, pui, carne de porc în sarmale sunt alte opțiuni sănătoase recomandate de medic.
