Pregătirea ouălor ochiuri poate reprezenta o provocare pentru multe gospodine, mai ales în diminețile aglomerate. Specialiștii au descoperit un truc simplu și rapid care ajută la obținerea unor ouă perfect gătite: adăugarea unei linguri de apă în tigaie, fără a folosi ulei.
Trucul care face diferența la ouăle ochiuri
Micul dejun este considerat de mulți o masă importantă, iar pentru numeroase familii reprezintă și un moment de apropiere înainte de începerea zilei. Ouăle ochiuri, preferate pentru gălbenușul lor moale și crusta crocantă, nu ies întotdeauna așa cum și-ar dori gospodinele, în special din cauza lipsei de timp sau a necunoașterii unor tehnici simple.
Experții recomandă ca, după ce ai spart ouăle în tigaie, să torni o lingură de apă și să acoperi tigaia cu un capac, lăsând ouăle să se gătească încă un minut. Aburul creat de apa din tigaie ajută la o gătire uniformă, astfel încât gălbenușul rămâne moale, iar albușul este bine făcut, fără a necesita un efort suplimentar.
Recomandări pentru un gust desăvârșit
Pe lângă acest truc, bucătarii profesioniști sugerează adăugarea de pesto roșu sau verde în tigaie, pentru un plus de savoare. De asemenea, ouăle pot fi servite cu parmezan ras, piper proaspăt măcinat și pâine prăjită de casă.
Un mic dejun complet poate include și o salată variată de legume sau acompaniamente precum bacon, mezeluri sau brânzeturi tradiționale românești, ingrediente pe care majoritatea le au în frigider.
Astfel, cei dragi vor pleca de acasă mulțumiți și cu zâmbetul pe buze, datorită unui mic dejun gustos și consistent. Este recomandat să verificați întotdeauna gălbenușurile înainte de servire, pentru a vă asigura că sunt gătite corespunzător.
