Gomboți cu prune: Rețeta perfectă pentru un desert delicios și tradițional!

Ingrediente:

• 500 g cartofi
• 1 ou
• 200 g făină
• 2 linguri de zahăr
• Un praf de sare
• 10-12 prune fără sâmbure
• 1 linguriță de scorțișoară (opțional)
• 50 g unt
• 100 g pesmet
• 2 linguri de zahăr

Instrucțiuni:

1. Fierbe cartofii: Spală bine cartofii și pune-i la fiert în apă cu un praf de sare. Lasă-i să fiarbă până devin moi (aproximativ 20-30 de minute). După ce sunt gata, curăță-i și pasează-i până obții un piure fin.

2. Pregătește aluatul: Într-un bol, pune piureul de cartofi și adaugă oul, făina, zahărul și un praf de sare. Amestecă bine până obții un aluat elastic, ușor de modelat. Dacă aluatul este prea moale, mai adaugă puțină făină.

3. Formează gomboții: Ia o bucată de aluat și apasă-o cu palma pentru a forma un disc mic. Pune o prună în mijloc și închide aluatul în jurul acesteia, formând o bilă. Repetă procesul până când termini toate prunele.

4. Fierbe gomboții: Pune o oală mare cu apă la fiert. Când apa începe să fiarbă, adaugă gomboții și lasă-i să fiarbă la foc mic. Gomboții sunt gata atunci când se ridică la suprafață (aproximativ 5-7 minute).

5. Pregătește toppingul: Într-o tigaie, topește untul și adaugă pesmetul. Prajește-l la foc mic până devine auriu și crocant. Adaugă zahărul și scorțișoara (dacă dorești), apoi amestecă bine.

6. Servește: Scoate gomboții din apă și pune-i în tigaia cu pesmetul prăjit. Răstoarnă-i bine pentru a se acoperi uniform cu amestecul de pesmet. Servește-i fierbinți, ca desert delicios sau ca o gustare de sezon.