Vitaminele joacă un rol crucial în menținerea sănătății, motiv pentru care experții recomandă includerea lor zilnică în alimentație. Ideal ar fi ca necesarul de nutrienți să provină din fructe și legume proaspete, iar suplimentele alimentare să fie administrate doar la recomandarea unui medic. Indiferent de modul în care sunt introduse în organism, vitaminele contribuie la dezvoltarea armonioasă a corpului.
Aceste substanțe esențiale oferă numeroase beneficii – de la accelerarea metabolismului, întărirea sistemului imunitar, până la îmbunătățirea digestiei. Există 13 vitamine esențiale pentru buna funcționare a organismului: A, complexul de vitamine B, C, D, E și K – toate regăsite în alimentele de zi cu zi. Atunci când corpul nu primește cantitatea necesară din aceste substanțe, apar diverse simptome care pot semnala deficiențe.
Află din această hartă ce indicii îți oferă corpul atunci când suferă de lipsa unor vitamine sau minerale:
Vitamina A
Deficiența de vitamina A este, în stadiile incipiente, asimptomatică. Pot apărea ușoare stări de amețeală și oboseală, însă acestea sunt adesea trecute cu vederea. În lipsa unui aport adecvat pe termen lung, pot surveni infecții respiratorii sau digestive, dificultăți în dezvoltarea oaselor la copii și adolescenți, precum și probleme de fertilitate la adulți.
Pentru a preveni această carență, este indicat să consumi alimente precum ficat, cartofi dulci, morcovi, spanac, mango, roșii și piersici.
Vitamina B6
Parte a complexului de vitamine B, B6 este vitală pentru sănătate. Ea susține sistemul nervos, funcționarea creierului, aparatul reproducător și protejează împotriva infecțiilor bacteriene. De asemenea, reglează nivelul aminoacizilor din sânge, ceea ce contribuie la prevenirea bolilor cardiovasculare, combate cariile dentare și ajută la echilibrul nivelurilor de sodiu și potasiu.
Este implicată și în sinteza magneziului.
Deficitul de vitamina B6 se manifestă prin depresie, iritații ale pielii, inflamații ale colonului, probleme pancreatice, insomnii, dureri de cap, iritabilitate și slăbiciune musculară. Poți preveni aceste manifestări consumând semințe, nuci, carne de pui sau curcan, ton, prune uscate, carne slabă de vită, banane, avocado și spanac.
Vitamina B12
Simptomele carenței de vitamina B12 se instalează treptat, însă în lipsa unui tratament, sănătatea poate avea de suferit grav. Pot apărea palpitații, diaree și chiar pierderea vederii. Deoarece B12 se regăsește în special în alimente de origine animală precum ouă și lactate, persoanele vegane trebuie să acorde o atenție sporită acestei vitamine.
Necesarul zilnic al unui adult este de 0.0024 mg – cantitate ce poate fi acoperită de două ouă. Pentru a-ți asigura un aport suficient, poți consuma organe (ficat, pipote), pește, ciuperci, carne de miel, vită, porc sau pasăre, fructe de mare, cereale (grâu, ovăz, orz) și leguminoase precum lintea, năutul și mazărea.
Vitamina C
Conform Serviciului Național de Sănătate din Marea Britanie, simptomele deficienței de vitamina C apar după aproximativ trei luni. Printre semnalele de alarmă se numără sângerările gingivale, apariția punctelor roșii pe piele, părul fragil și uscat și vânătăile care se formează cu ușurință.
Lipsa tratamentului poate duce la complicații cardiovasculare, mai ales la fumători.
Necesarul zilnic este de aproximativ 40 mg, echivalentul unei portocale. Alte surse bogate în vitamina C sunt pătrunjelul, ardeiul gras, broccoli, conopida, căpșunele, papaia și celelalte citrice.
Vitamina D
Vitamina D este esențială pentru reglarea calciului și fosfaților din corp, substanțe necesare sănătății oaselor, dinților și mușchilor. Mai mult, studiile arată că această vitamină oferă protecție împotriva cancerului, sclerozei multiple și bolilor cardiovasculare.
Copiii au nevoie de aproximativ 10 mg pe zi, cantitate echivalentă cu o porție de somon file. Surse importante de vitamina D includ peștele gras, cerealele integrale, stridiile, brânza tofu, laptele de soia și caviarul.
Zinc
Zincul este un mineral esențial, iar lipsa lui duce la scăderea imunității și la încetinirea vindecării rănilor. Oboseala cronică și slăbiciunea ar trebui să te trimită la medic pentru investigații.
Adolescenții și adulții au nevoie de 11 mg de zinc pe zi – cantitate ce poate fi găsită în doar două stridii. Alte surse bogate în zinc sunt semințele de dovleac și susan, carnea de vită și miel, nucile caju, ciocolata neagră, fructele de mare, crapul, lintea, fasolea, ficatul și iaurtul.
Fier
Deficiența de fier este una dintre cele mai răspândite probleme ale secolului XXI. Lipsa acestui mineral poate provoca anemie – o afecțiune care reduce numărul globulelor roșii din sânge. Dacă nu este tratată, anemia poate duce la complicații severe, inclusiv atac de cord, potrivit National Health Service.
Disclaimer: Informațiile prezentate în acest articol sunt preluate din surse publice iar la redactarea textului s-a utilizat inteligența artificială. În cazul în care sesizați erori sau neconcordanțe, vă rugăm să ne scrieți la [email protected]