Rețeta tradițională de langoși poate fi preparată acum foarte ușor acasă, fără a mai fi nevoie să îi cumpărați din comerț. Pentru a obține un rezultat autentic, aveți nevoie de ingrediente simple și de câțiva pași simpli de urmat.
Făina se pune într-un castron, se adaugă sarea și zahărul, apoi se amestecă bine. Drojdia proaspătă se zdrobește și se dizolvă în laptele cald, după care se toarnă peste ingredientele uscate.
Se amestecă aluatul și se adaugă uleiul, continuând să se amestece până când compoziția devine omogenă și compactă. Ulterior, aluatul se acoperă cu folie alimentară și se lasă la dospit pentru aproximativ 10-15 minute.
După ce a crescut, aluatul se transferă pe o suprafață de lucru, se împarte în două părți egale, iar fiecare parte se taie în câte șase bucăți. Fiecare bucată se rulează și se tăvălește ușor, formând pâinici mici. Acestea se acoperă din nou cu folie alimentară și se lasă să mai crească încă 10-15 minute.
Într-o tigaie adâncă se toarnă o cantitate generoasă de ulei și se încălzește bine. Blatul de lucru se unge cu ulei, iar pâinicile se întind cu mâna pentru a obține forma specifică langoșilor. Ulterior, aceștia se prăjesc pe ambele părți în tigaie până devin aurii.
După prăjire, langoșii se așază pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime. Pentru servire, smântâna se amestecă cu brânza și verdeața, după preferință.
Poftă bună!
Disclaimer: Informațiile prezentate în acest articol sunt preluate din surse publice iar la redactarea textului s-a utilizat inteligența artificială. În cazul în care sesizați erori sau neconcordanțe, vă rugăm să ne scrieți la [email protected]