Dacă vrei o alternativă mai sănătoasă și mai ieftină decât pizza tradițională, această rețetă simplă este ideală! Cu doar câteva ingrediente de bază, poți pregăti o masă delicioasă, sățioasă și plină de arome.
Ingrediente necesare:
- 2 cartofi
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 1 ardei gras
- 3 ouă
- Sare și piper negru (după gust)
- 1 cană de lapte (200 ml)
- 200 g făină
- 1 linguriță praf de copt
- 2 linguri ulei de măsline
- O mână de pătrunjel tocat mărunt
- Brânză rasă
- Roșii (pentru decor)
Mod de preparare:
1. Pregătirea cartofilor:
Rade cartofii și lasă-i la înmuiat în apă rece timp de 20 de minute. Acest pas ajută la eliminarea amidonului și le oferă o textură crocantă.
2. Călirea legumelor:
Călește ceapa timp de 2-3 minute, apoi adaugă morcovul ras și continuă călirea pentru încă 2-3 minute. La final, adaugă ardeiul gras tocat mărunt și mai lasă pe foc încă 2-3 minute. Pune legumele deoparte și lasă-le să se răcească.
3. Pregătirea compoziției:
Într-un bol adânc, bate ouăle cu sare și piper. Adaugă laptele, făina cernută și praful de copt, amestecând bine până când obții o compoziție fără cocoloașe. Adaugă uleiul de măsline și amestecă din nou.
4. Asamblarea:
Stoarce bine cartofii de apă și amestecă-i cu legumele călite și pătrunjelul tocat. Toarnă amestecul peste compoziția cu ouă și făină și amestecă bine.
5. Coacerea:
Tapetează o tavă mare de cuptor cu hârtie de copt și unge ușor deasupra. Toarnă amestecul în tavă, formând o crustă circulară, asemănătoare cu o pizza. Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C, timp de 20 de minute.
6. Finalizarea:
Scoate crusta din cuptor, adaugă deasupra felii de roșii și presară brânza rasă. Pune tava înapoi în cuptor pentru încă 15 minute, până când brânza se topește și devine aurie.
„Dacă și tu iubești mâncarea, distribuie această rețetă!”
