Mancare de post cu ciuperci – Rapida, gustoasa si satioasa

Ingrediente:

• Ciuperci – 500 g
• Ceapă – 2 bucăți
• Usturoi – 3-4 căței
• Ulei vegetal – 3 linguri
• Făină – 1 lingură
• Ketchup sau pastă de roșii – 1 lingură
• Sare, piper negru măcinat sau alte condimente – după gust

Mod de preparare:

1. Spălați ciupercile proaspete, puneți-le la fiert timp de 10 minute, apoi scurgeți-le bine într-o strecurătoare și tăiați-le felii.
2. Curățați ceapa, spălați-o și tocați-o mărunt.
3. Încingeți o tigaie pe foc mediu și adăugați uleiul vegetal.
4. Căliți ciupercile și ceapa în tigaia încinsă, amestecând constant pentru a nu se lipi.
5. Curățați cățeii de usturoi și zdrobiți-i cu o presă, apoi adăugați-i peste ciuperci.
6. Asezonați cu sare, piper și alte condimente după preferință, continuând să gătiți la foc mic timp de aproximativ 10 minute, până când legumele se înmoaie.
7. Presărați o lingură de făină peste compoziție, adăugați ketchup-ul sau pasta de roșii și puțină apă pentru a obține un sos cremos.
8. Fierbeți totul pentru câteva minute, amestecând ocazional, până când sosul se îngroașă ușor.

Servire:
Gulașul de ciuperci se servește fierbinte, alături de o salată de legume proaspete sau un piure de cartofi cremos. Pentru un plus de prospețime, presărați deasupra mărar tocat fin.

Poftă bună!