Nutriționista Mihaela Bilic răstoarnă unul dintre cele mai răspândite mituri alimentare românești despre slănina de porc, care este considerată dăunătoare, mai ales pentru cei cu probleme de colesterol. Deși este adesea privită cu reticență, slănina de porc, conform lui Mihaela Bilic, nu doar că nu este periculoasă, dar oferă și beneficii importante pentru sănătate.
Potrivit Mihaelei Bilic, slănina de porc are un conținut de acizi grași care o apropie mai mult de somon și uleiul de măsline, în loc să fie dăunătoare. „Somonul cu picioare este porcul de Mangalița”, afirmă nutriționistul, subliniind că analiza acizilor grași din slănina de porc arată un procent mai mare de grăsimi mono- și poli-nesaturate decât de grăsimi saturate.
Astfel, slănina de porc devine o sursă de grăsimi sănătoase, comparabilă cu cele din somon sau uleiul de măsline.
Beneficiile slăninei de porc
Studiile recente demonstrează că slănina de porc are multiple beneficii pentru organism și ar trebui consumată în cantități moderate, dar constante. Printre beneficiile importante ale slăninii se numără:
Sprijină sistemul imunitar – Datorită acidului arahidonic, slănina contribuie la reducerea colesterolului și protejează organismul.
Beneficii pentru inimă și circulație – Grăsimile din slănina de porc sunt utile pentru menținerea unui ritm cardiac regulat, întărirea mușchiului cardiac și o circulație sanguină mai eficientă.
Ajută în combaterea mahmurelii – Slănina formează un strat protector pe pereții stomacului, ceea ce încetinește absorbția rapidă a alcoolului și atenuează efectele intoxicației alcoolice.
Alinarea durerilor articulare – Aplicarea de slănină topită sau veche pe articulațiile dureroase, împreună cu miere, ajută la reducerea inflamațiilor și durerilor.
Astfel, slănina de porc nu doar că adaugă savoare preparatelor tradiționale, dar poate aduce și multiple avantaje pentru sănătate, dacă este consumată corespunzător.
Disclaimer: Informațiile prezentate în acest articol sunt preluate din surse publice iar la redactarea textului s-a utilizat inteligența artificială. În cazul în care sesizați erori sau neconcordanțe, vă rugăm să ne scrieți la [email protected]