Pandispan pufos, budinca cu mere si crema de branza- Cea mai delicioasa combinatie pentru o prajitura

Vă prezentăm o rețetă detaliată pentru un tort cu mere, budincă de vanilie și cremă de brânză, care poate fi preparat acasă cu ingrediente simple și pași clari. Preparatul constă într-un blat pufos, o budincă aromată cu mere și o cremă fină, toate combinate pentru un desert delicios.

Ingrediente

Aluat:

• 3 ouă
• 90 g zahăr
• 1 praf de sare
• 130 g făină
• 1 linguriță praf de copt

Budincă:

• 3 mere
• 850 ml suc de mere
• 45 g zahăr
• 74 g budincă de vanilie (praf)

Crema:

• 400 ml frișcă lichidă
• 600 g cremă de brânză
• 60 g zahăr

Mod de preparare

Într-un bol, bateți ouăle împreună cu zahărul și un praf de sare până când amestecul devine omogen și ușor solidificat. Într-un alt bol, amestecați făina cu praful de copt, apoi încorporați treptat această compoziție uscată în amestecul de ouă.

Pregătiți o tavă de copt tapetată cu hârtie și întindeți uniform aluatul în aceasta. Coaceți blatul în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 25 de minute. Este important să nu deschideți cuptorul în timpul coacerii pentru a evita scăderea temperaturii și modificarea consistenței aluatului.

După coacere, lăsați blatul să se răcească complet, apoi scoateți-l din tavă și tăiați partea superioară, pe care o veți păstra pentru decor.

Prepararea budincii

Curățați merele și tăiați-le cubulețe mici. Puneți-le într-o cratiță și acoperiți-le cu 750 ml suc de mere. Adăugați zahărul și aduceți amestecul la fierbere. Într-un bol separat, dizolvați praful de budincă în restul de suc de mere (100 ml) și turnați acest amestec încet peste merele din cratiță, amestecând continuu. Gătiți timp de aproximativ 2 minute până când budinca se îngroașă.

Puneți blatul răcit înapoi în tavă și turnați uniform budinca caldă peste el. Lăsați să se răcească.

Prepararea cremei

Turnați frișca lichidă într-un bol, adăugați crema de brânză și zahărul. Amestecați bine până obțineți o cremă fermă, pe care o întindeți peste budinca răcită cu mere.

Tăiați partea superioară a blatului pe care ați pus-o deoparte în bucăți mici și măcinați-o într-o pulbere fină. Presărați această pulbere peste stratul de cremă pentru decor.

Desertul este gata pentru servire, însă este recomandat să îl lăsați la frigider cel puțin 4 ore pentru ca toate straturile să se întrepătrundă și să se intensifice aromele.