Dacă vrei o rețetă simplă, rapidă și extrem de gustoasă, aceste paste cremoase cu usturoi și parmezan sunt alegerea perfectă! Se fac în doar 10 minute și sunt ideale pentru orice masă. Urmează acești pași și bucură-te de un preparat delicios!
Ingrediente:
- 250 g paste (spaghetti, fettuccine sau tagliatelle)
- 3 căței de usturoi tocați fin
- 30 g unt
- 200 ml smântână pentru gătit
- 50 g parmezan ras
- Sare și piper, după gust
- Apă din fierberea pastelor (aproximativ 100 ml)
- Pătrunjel proaspăt tocat (opțional, pentru decor)
Mod de preparare:
1. Fierberea pastelor
Punem o oală mare cu apă la fiert și adăugăm sare. Fierbem pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până devin „al dente”. Înainte de a le scurge, păstrăm aproximativ 100 ml din apa în care au fiert.
2. Prepararea sosului
Într-o tigaie mare, topim untul la foc mediu și adăugăm usturoiul tocat. Gătim pentru 1-2 minute, până când usturoiul devine ușor auriu și emană un miros delicios.
3. Adăugarea smântânii și a parmezanului
Turnăm smântâna pentru gătit peste usturoiul călit și amestecăm bine. Lăsăm să fiarbă la foc mic timp de 2 minute, apoi adăugăm parmezanul ras, amestecând continuu până când sosul devine cremos și omogen.
4. Incorporarea pastelor
Adăugăm pastele fierte în tigaie peste sos și amestecăm bine pentru a le acoperi uniform. Dacă sosul este prea gros, adăugăm treptat apa păstrată din fierbere, până obținem consistența dorită.
5. Asezonarea și servirea
Condimentăm cu sare și piper, după gust, și amestecăm din nou. Servim pastele imediat, presărate cu extra parmezan și pătrunjel proaspăt tocat, pentru un plus de prospețime.
Sfaturi pentru paste perfecte:
- Folosește paste de calitate pentru un rezultat mai bun.
- Păstrează întotdeauna puțină apă din fierberea pastelor pentru a regla consistența sosului.
- Dacă vrei un gust și mai intens, poți adăuga puțin suc de lămâie sau un strop de ulei de măsline la final.
Concluzie
Această rețetă de paste cremoase cu usturoi și parmezan este incredibil de ușor de făcut și are un gust absolut delicios. Perfectă pentru un prânz rapid sau o cină savuroasă! Încearc-o și spune-ne cum ți-a ieșit!
