Topinamburul, o plantă recunoscută pentru capacitatea sa de a reduce glicemia și de a conține cel mai mare depozit natural de insulină, se dovedește a fi un aliat important pentru persoanele cu diabet, în special cele cu diabet de tip 2. Consumată regulat, această plantă poate aduce îmbunătățiri semnificative în controlul valorilor glicemice și în reglarea metabolismului.
Specialiștii recomandă consumul zilnic a aproximativ 300 de grame de tuberculi de topinambur timp de trei luni pentru a observa efectele benefice. Acești tuberculi sunt o sursă bogată de minerale precum calciu, fier, magneziu, potasiu, siliciu, zinc și mangan, dar și de proteine, vitaminele B12, C și aminoacizi esențiali.
Pe lângă efectul asupra glicemiei, topinamburul are multiple alte proprietăți terapeutice: poate contribui la reglarea tensiunii arteriale, sprijină tratamentul osteocondrozei, încetinește procesul de îmbătrânire și ajută la menținerea unui metabolism echilibrat.
Alte plante recomandate pentru diabetici
În afară de topinambur, specialiștii menționează și alte plante medicinale utile în reglarea glicemiei, cum ar fi mormodinca (cunoscută și ca castravetele amar). Aceste plante conțin substanțe active, precum charantina și foetidina, care acționează ca insulină vegetală.
„În caz de diabet tip II, plantele medicinale pot substitui funcția pancreasului, completând lipsa hormonului insulină cu insulină vegetală și, în același timp, pot să refacă țesutul pancreatic degradat. Sunt plante orientale, aclimatizate și la noi și conțin substanțe active numite charantina și foetidina, care sunt, de fapt, insulină vegetală”, explică Maria Pop, profesor de biologie, citată de Antena 3 CNN.
