Dragii mei prieteni,
Astăzi am plăcerea să vă împărtășesc reteta mea predilectă de prăjitură cu foi fragede, un desert ce-mi aduce aminte de zilele calde și pline de afecțiune petrecute în bucătăria mamei. Această prăjitură este un amestec perfect de gusturi și texturi, încărcat de amintiri și dragoste. Sunt convins că o să vă cucerească inimile și papilele gustative!
Ingrediente: Pentru foi:
- 10 linguri de lapte
- 7 linguri de zahăr
- 1 ou
- 7 linguri de ulei
- făină cât cuprinde
- 1 linguriță de amoniac stins cu oțet sau lămâie
Pentru cremă:
- 1 pachet de margarină (sau unt)
- 7-8 linguri de zahăr
- 6 linguri de făină
- 600 ml de lapte
- 6 linguri de cacao
Mod de preparare:
- Începem cu foile prăjiturii: într-un bol, amestecăm laptele, zahărul, oul, uleiul și amoniacul, până când zahărul se dizolvă ușor.
- Adăugăm făina treptat, formând un aluat moale și ușor sfărâmicios.
- Împărțim aluatul în 4 părți egale și le întindem sub formă de foi, pe dimensiunea tavii de aragaz.
- Întoarcem tava cu fundul în sus, presărăm făină și așezăm foile. Le coacem până când marginile devin aurii.
- Scoatem foile din cuptor și le suprapunem.
Pentru crema delicioasă:
- Într-o cratiță, combinăm laptele, făina și cacaoa, apoi gătim la foc mic, amestecând continuu, până obținem o consistență groasă.
- După ce budinca este gata, o lăsăm să se răcească.
Finalizarea prăjiturii:
- Frecăm margarina (sau untul) cu zahărul până se topește complet.
- Adăugăm budinca răcită și amestecăm până la omogenizare.
- Împărțim crema în trei părți și o întindem între foi.
- Recomandăm să lăsați prăjitura la frigider, pentru a permite foilor să absoarbă crema și să devină moi.
- După răcire, prăjitura poate fi porționată și servită.
Sper să vă bucurați de acest desert minunat, care aduce cu sine gustul dulce al amintirilor. Poftă bună!
