Prăjitura delicioasa cu brânză. Un desert minunat, fin, aerat și aromat

Descoperă cum poți pregăti o prăjitură ușoară și aromată cu brânză și afine, perfectă pentru zilele toride de vară. Acest desert fin este nu doar o alegere gustoasă, ci și una echilibrată din punct de vedere caloric. Ideală pentru întreaga familie, inclusiv pentru cei mici, această prăjitură este o combinație reușită de gust și sănătate.

Ingrediente necesare:

• 400 g brânză de vaci cremoasă

• 190 g iaurt degresat

• 5 linguri zahăr

• 3 linguri griș

• 3 linguri făină

• 1 pahar cu afine (proaspete sau decongelate)

• 2 ouă

• ½ linguriță praf de copt

• Zahăr pudră pentru decor

Mod de preparare:

1. Bate ouăle împreună cu zahărul, folosind un mixer sau un robot de bucătărie, până obții o compoziție spumoasă.

2. Adaugă brânza și iaurtul și continuă să amesteci până la omogenizare completă.

3. Încorporează treptat grișul, făina și praful de copt, amestecând ușor cu o lingură.

4. Adaugă afinele și omogenizează ușor compoziția.

5. Tapetează o tavă sau o tigaie din fontă cu hârtie de copt. Dacă folosești o formă de silicon, unge-o cu unt și presară puțin griș.

6. Toarnă aluatul în formă și nivelează.

7. Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 30 de minute.

8. După coacere, scoate prăjitura, acoper-o cu o farfurie și răstoarn-o. Îndepărtează hârtia de copt.

9. La final, decoreaz-o cu afine proaspete sau cu zahăr pudră.

Notă: Pentru o variantă și mai dietetică, poți renunța la zahăr. Chiar și cu zahăr, valoarea calorică este de aproximativ 130 kcal per 100 g.

Beneficiile afinelor

Afinele nu sunt doar gustoase, ci și extrem de benefice pentru sănătate. Iată câteva motive să le consumi cât mai des:

• Putere antioxidantă ridicată: Afinele conțin antioxidanți puternici, în special antocianine, care le oferă culoarea intensă și luptă împotriva radicalilor liberi.

• Întăresc sistemul imunitar: Bogate în vitamina C, complexul B, vitamina A, E, dar și minerale ca zincul, fierul și seleniul, afinele contribuie la protejarea organismului împotriva infecțiilor.

• Combat îmbătrânirea prematură: Datorită proprietăților antioxidante, afinele previn degradarea celulară și încetinesc procesele de îmbătrânire.

• Reduc grăsimea abdominală: Studiile arată că afinele pot contribui la reducerea riscului de boli cardiovasculare și sindrom metabolic prin scăderea grăsimii din zona abdomenului.

• Mențin sănătatea tractului urinar: Afinele conțin compuși care împiedică dezvoltarea bacteriilor responsabile de infecții urinare și ajută la eliminarea lor.

• Îmbunătățesc funcția cerebrală: Datorită conținutului de antioxidanți, vitamine și minerale, afinele sprijină sănătatea sistemului nervos și pot preveni afecțiuni precum Alzheimer sau tulburări de memorie.

• Protejează inima: Afinele reduc colesterolul „rău”, întăresc mușchiul inimii și pot preveni bolile cardiovasculare. Vinul din afine are chiar o capacitate antioxidantă mai mare decât vinul roșu.

• Ajută digestia: Fibrele și nutrienții din afine contribuie la prevenirea constipației și susțin un sistem digestiv sănătos.