Recent, am avut plăcerea de a descoperi o prăjitură cu adevărat specială la niște prieteni care ne-au primit cu ospitalitate deosebită. Până atunci, nu auzisem de această delicatesă, dar acum este sigur un desert pe care nu-l voi uita. Revenită acasă, am efectuat câteva căutări și am constatat cu surprindere că este destul de populară. Am reușit să găsesc rețeta și am decis să o încerc pentru Crăciun. Chiar dacă perioada a fost una aglomerată, am reușit să prepar această prăjitură și acum vreau să împărtășesc experiența cu voi.
Ingrediente:
Pentru blat:
- 2 căni de nucă prăjită
- 7 ouă
- 7 linguri de zahăr
- 7 linguri nucă măcinată
- 3 linguri de făină
- praf de copt
Pentru cremă:
- 200 g cremă de ciocolată, nuttela (de obicei se folosesc 400 g, dar eu am folosit doar atât și a fost suficient)
- biscuiți simpli
- 7 gălbenușuri
- 300 ml frișcă
- 7 linguri de zahăr
- 3 linguri de apă
Mod de preparare:
Începem prin a pune nucile pe fundul unei tăvi (28cm/25 cm) tapetată cu hârtie și le prăjim în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius.
Separați ouăle. Albușurile se mixează bine, apoi adăugați zahărul și mixați până se topește. Cu o lingură de lemn, încorporați nucile măcinate, făina și praful de copt.
Compoziția se toarnă peste nucile din tavă și se coace 20-25 de minute. Faceți testul scobitorii pentru a vă asigura că este gata.
Pentru crema, mixați gălbenușurile cu zahărul pudră, adăugați apa și puneți compoziția pe aburi, amestecând continuu până se îngroașă (10-15 minute). Lăsați-o să se răcească.
Asamblați prăjitura: întoarceți blatul cu nucile în sus, întindeți crema de ciocolată și așezați biscuiții (pe care eu i-am înmuiat puțin în lapte călduț). Bateți frișca și încorporați-o treptat în compoziția cu gălbenușuri. Această cremă se întinde peste biscuiți, iar deasupra se rade ciocolată.
Prăjitura se lasă la frigider până se răcește bine și se taie cu un cuțit înmuiat în apă caldă.
Această prăjitură Parlament cu nucă este nu doar un desert rafinat și delicios, ci și o modalitate de a aduce un strop de eleganță și tradiție pe masa de sărbătoare. Vă încurajez să încercați această rețetă și să vă bucurați de savoarea ei unică!
