Natalia Fadeeva, medic nutritionist-endocrinolog și doctor în științe medicale, a evidențiat multiplele beneficii pentru sănătate ale prunelor, subliniind rolul acestora în menținerea funcțiilor digestive, protecția ficatului și întărirea oaselor. Potrivit specialistului, prunele sunt bogate în vitamine și substanțe antioxidante care contribuie la prevenirea unor afecțiuni grave.
Prunele se disting ca un excelent demachiant intestinal, coleretic și diuretic, datorită conținutului ridicat de vitamine A, C, B, PP și oligoelemente precum potasiu, magneziu și fier. Culoarea caracteristică, albastru închis, provine de la antocianine – compuși cu proprietăți antioxidante care protejează organismul împotriva cancerului și a îmbătrânirii premature.
Fibra alimentarã, concentrată în special în coaja prunelor, alături de pectinele din pulpă, contribuie la prevenirea problemelor intestinale, a proceselor inflamatorii și a hemoroizilor, având efect antiinflamator. În plus, prunele au un conținut redus de calorii – 35-40 kcal la 100 de grame – și furnizează zaharuri simple precum glucoza, fructoza și zaharoza. Consumul excesiv, peste 4-5 fructe simultan, poate duce însă la fermentație, flatulență și scaune dese.
Prunele și beneficiile pentru sănătate
1. Protejarea ficatului
Prunele și sucul de prune contribuie la protejarea ficatului de efectele negative, prevenind dezvoltarea unor afecțiuni hepatice. Un studiu de opt săptămâni a demonstrat o îmbunătățire semnificativă a funcției hepatice după introducerea prunelor în alimentația participanților. Astfel, pentru un ficat sănătos, se recomandă consumul regulat de prune la micul dejun sau în salatele de fructe.
2. Întărirea oaselor
Consumul de prune are un efect benefic și asupra sănătății osoase. Cercetările arată că prunele sunt cele mai eficiente fructe, atât proaspete, cât și uscate, în prevenirea pierderii osoase la femeile aflate în postmenopauză, datorită compușilor fenolici și flavonoizilor. De asemenea, prunele sunt o sursă importantă de bor, mineral esențial pentru consolidarea oaselor și a mușchilor. Există indicii că borul ar putea combate osteoporoza, însă sunt necesare studii suplimentare pentru confirmarea acestui efect.
3. Prevenirea aterosclerozei
Prunele contribuie la reducerea riscului de ateroscleroză, o afecțiune caracterizată prin acumularea plăcii în artere, care poate conduce la insuficiență cardiacă, accident vascular cerebral sau infarct. Studiile au demonstrat că consumul de prune uscate și suc de prune reduce semnificativ tensiunea arterială și nivelul colesterolului „rău” (LDL).
4. Controlul greutății și prevenirea obezității
Prunele uscate ajută la controlul greutății corporale și al apetitului prin inducerea senzației de sațietate. Un studiu a arătat că gustarea cu prune uscate poate suprima foamea pentru o perioadă îndelungată. Fibrele solubile din prune contribuie la menținerea unui nivel stabil al glicemiei, încetinind absorbția zaharurilor în sânge și prevenind astfel diabetul de tip 2.
5. Conținut ridicat de fier
Prunele sunt o sursă importantă de fier (2,1 mg la 100 de grame), un mineral esențial pentru prevenirea anemiei. Această afecțiune se manifestă prin oboseală, iritabilitate, dificultăți respiratorii și scăderea performanței. Prin aportul de fier, prunele pot contribui la ameliorarea deficitului acestui mineral în organism.
