Bucătăria tradițională românească revine la bază cu această rețetă simplă de turte. Prepararea lor este ușoară și oferă posibilitatea de a fi servite în diverse moduri, fie ca gustare, fie ca însoțitor pentru diferite mâncăruri.
Ingrediente necesare pentru turte autentice:
- Făină: 500 de grame
- Apă caldă: 200 de mililitri
- Sare: 1 linguriță
- Ulei: 2 linguri
Pași de urmat pentru o rețetă reușită:
- Amestecarea ingredientelor: Începeți prin a combina făina cu sarea într-un castron mare. Adăugați uleiul, apoi încorporați treptat apa caldă, amestecând cu o lingură de lemn sau cu mâinile, până obțineți un aluat omogen și nelipicios.
- Odihna aluatului: Acoperiți castronul cu un șervet curat și lăsați aluatul să se odihnească pentru 30 de minute, perioadă în care acesta va capăta consistența potrivită.
- Pregătirea turtei: După odihnă, împărțiți aluatul în bucăți mici. Fiecare bucată se întinde în foi plate, cu o grosime de aproximativ 1 centimetru.
- Coacerea turtei: Încingeți o tigaie sau o plită și coaceți turtele pe ambele părți, până când capătă o culoare aurie.
- Servirea: Turtele pot fi servite calde, alături de unt, brânză sau orice altă garnitură preferați. Sunt excelente în combinație cu brânză și roșii sau ca gustare.
Această rețetă tradițională este nu doar un omagiu adus bucătăriei românești, ci și o metodă simplă de a aduce savoarea autentică în casele noastre.
