O rețetă simplă și delicioasă de rulouri cu două tipuri de umplutură – nuci și brânză de vaci – poate fi preparată rapid acasă, folosind ingrediente accesibile. Aluatul fraged, combinat cu umpluturi dulci, este copt în aproximativ 20 de minute, rezultând un desert perfect pentru orice moment al zilei.
Într-un bol, se amestecă făina cu praful de copt, sarea și zahărul vanilat. Untul rece se adaugă peste făină și se frământă cu mâinile până când compoziția capătă aspect de firimituri. Se adaugă apoi smântâna și gălbenușul de ou, iar aluatul se frământă până se formează o bilă compactă, care se învelește în folie alimentară și se lasă la frigider pentru 15 minute.
Pentru umplutura de nuci, albușul de ou se bate cu zahărul până devine lucios și alb. Nucile măcinate se încorporează în acest amestec, obținându-se o compoziție omogenă.
Aluatul se împarte în patru părți egale, fiecare fiind întinsă într-un strat rotund, cu diametrul de aproximativ 20 cm. Fiecare strat se taie în opt triunghiuri, similar unei pizza. Pe partea lată a fiecărui triunghi se pune umplutura de nuci, care se sigilează bine în interiorul aluatului, apoi se rulează în formă de sul.
Rulourile astfel formate se așază pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Pentru a doua umplutură, brânza de vaci se amestecă simplu cu gălbenușul de ou. Procedura de împărțire a aluatului și formare a rulourilor este aceeași ca în cazul umpluturii cu nuci. Rulourile cu brânză se așază alături pe tavă.
Toate rulourile se coc în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius, timp de 15-20 de minute, până capătă o culoare aurie.
După coacere, rulourile pot fi decorate prin pudrare cu zahăr pudră, pentru un plus de savoare.
Poftă bună!
Disclaimer: Informațiile prezentate în acest articol sunt preluate din surse publice iar la redactarea textului s-a utilizat inteligența artificială. În cazul în care sesizați erori sau neconcordanțe, vă rugăm să ne scrieți la [email protected]