Salata de gogonele la borcan, pentru iarna – Mama, mama, ce bunatate ce bunatate mi-a iesit

Lista de ingrediente:

-3 kilograme de gogonele
-1 kilograme de ardei grași
-150 grame zahăr
-1 kilogram de ceapă
-100 grame sare
-1 kilograme de morcov
-100 mililitri ulei
-100 mililitri oțet

Cum se prepara:

1. Pentru inceput tăiem gogonelele felii cu ajutorul unui cutit. Apoi tăiem ceapa rondele iar ardeii ii taiem fâșii scurte. Morcovul îl radem prin răzătoarea mare.

2. Pregatim o cratita in care vom pune toate legumele si amestecam foarte bine.

3. Punem sarea, zahărul, otetul, uleiul și amestecăm bine, pe foc mic, pentru 35 de minute.

4. După omogenizare, pune salata în borcane.

Pofta buna sa aveti!