Bună ziua! Astăzi vă aduc o rețetă specială de cornulețe fragede, inspirată din copilărie. Aroma lor unică și modul simplu de preparare îmi trezesc mereu amintiri frumoase.
Ingrediente pentru aluat:
- 500 g făină
- 200 g unt
- 240 g smântână
- Un praf de sare
Ingrediente pentru umplutură:
- 100 g nuci
- 100 g zahăr
Mod de preparare:
Pentru aluat, combin untul rece cu făina, obținând o textură nisipoasă. Poți mărunți untul cu un cuțit sau folosi un blender, apoi amesteci rapid cu mâinile până se formează firimituri.
Adaug smântâna și sarea, frământând până obții un aluat omogen. Formezi o bilă, o învelești într-o pungă și o lași la frigider 30 de minute. Dacă aluatul nu se leagă bine, mai poți adăuga puțină făină.
Cât timp aluatul se răcește, pregătești umplutura. Mărunțești nucile și zahărul într-un blender sau, dacă nu ai unul, le zdrobești într-o pungă cu ajutorul unui sucitor.
Scoți aluatul din frigider și îl împarți în patru părți egale. Întinzi fiecare parte într-o foaie de aproximativ 2-3 mm grosime, apoi o tai în 16 triunghiuri. Pe fiecare bucată adaugi umplutură și rulezi cornulețele.
Le așezi pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și, pentru un aspect rumen și lucios, le poți unge cu ou bătut. Se coc în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 20-25 de minute.
Rezultatul? Cornulețe fragede și sfărâmicioase, perfecte pentru orice ocazie! Poți înlocui untul sau margarina cu untură, fără să afectezi gustul.
