Secretul gospodinelor pentru cea mai pufoasă negresă de post! Ingredientul care o face să se topească în gură

Persoanele care urmează un regim alimentar de post sau au o dietă vegană pot opta pentru o variantă de negresă care nu necesită utilizarea ouălor sau a lactatelor. Deși ingredientele de origine animală sunt absente, prăjitura își păstrează textura fragedă și gustul intens de ciocolată, fiind o alternativă potrivită pentru momentele în care simțiți nevoia unui desert rapid, conform rețetei publicate de RomaniaTV.

Pentru a prepara blatul acestei prăjituri, aveți nevoie de 250 g de făină albă, 150 g de zahăr, 250 ml de lapte de migdale și 75 ml de ulei de floarea-soarelui. Lista de ingrediente este completată de 60 g de fulgi de nucă de cocos, 35 g de cacao, 10 g de praf de copt, un praf de sare și esență de vanilie.

Procesul de gătire începe prin tapetarea unei tăvi cu hârtie de copt. Într-un recipient încăpător se amestecă ingredientele solide (făina, zahărul, pudra de cacao, praful de copt, sarea și nuca de cocos), peste care se adaugă ulterior elementele lichide: laptele vegetal, uleiul și aroma de vanilie. Compoziția trebuie omogenizată bine cu un mixer sau un tel până când devine fină. Aluatul se introduce în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 25 de minute, fiind recomandată verificarea acestuia cu ajutorul unei scobitori.

Siropul care va conferi umiditate desertului se obține din 200 ml de lapte de migdale, 25 g de pudră de cacao instant (tip Nesquik) și esență de portocale, dozată în funcție de preferințe.

După ce blatul s-a răcorit puțin, acesta se înțeapă pe întreaga suprafață pentru a facilita absorbția lichidului. Siropul se toarnă treptat, după ce pudra de cacao a fost dizolvată complet în laptele vegetal aromatizat. Înainte de servire, prăjitura trebuie lăsată la temperatura camerei până când lichidul este absorbit în totalitate, putând fi decorată la final cu un strat suplimentar de fulgi de nucă de cocos.